Rosół z kaczki

Z niemałą radością odkryłam w pobliskim sklepie mięsnym spory wybór części kaczki - udka, piersi, korpusy... I  z takiej właśnie porcji rosołowej ugotowałam ukochaną zupę mego syna. Tadaaam - oto rosół :)

Składniki:

• porcja rosołowa z kaczki
• 4 litry wody
• 2 łyżeczki soli
• 2 marchewki
• ćwiartka dużego selera
• 2 pietruszki korzeniowe
• 2 małe, przypieczone cebulki
• 10 cm pora
• ćwiartka włoskiej kapusty
• 4 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• makaron (tu kukurydziany)

Wykonanie:

Mięso zalać zimną wodą i zagotować. Dodać obrane warzywa, ziele i listki bobkowe i gotować 3h. Odcedzić, przelać przez gazę na sitku, posolić do smaku.  Tylko tyle i aż tyle ;)

Podawać z makaronem lub z kluseczkami z kaszy manny.