Placek z truskawkami

Kiedy przeniosłam się z Podlasia do Galicji, zniknęły "bułki chleba" czy "plajsterki sera", a pojawiły się "sznycelki" i "placki" zamiast ciast :) No to placek z truskawkami:

Przepis dostałam od koleżanki z dzieciństwa mojej mamy, ale w trakcie produkcji okazało się, że nie mam składników takich, jak w oryginale. Podaję zatem wersje własną i życzę Wam smacznego :)
Składniki:

• 1,5 szklanki mąki (pół na pół biała i pełnoziarnista)
• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki z tapioki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki mleka
• cukier waniliowy
• pół szklanki oleju
• owoce

Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę, dodać cukier i ubijać, aż się rozpuści. Dodać żółtka, ubić. Oba rodzaje mąki i proszek wymieszać. Powoli wmiksowywać w masę na zmianę mleko, olej i mąkę aż do powstania gęstego, acz płynnego ciasta. Wlać do formy, ułożyć owoce, piec 45 minut w prodiżu lub w piekarniku na 180 stopni :)