5.9.14

214. Najprostszy żurek

Dzisiaj ugotowała go moja dziewięcioletnia córka :)

Składniki:
400 ml zakwasu żytniego, żytnio-pszennego lub żytnio-owsianego (użyty zakwas nieco zmienia smak), kwaszonego razem z czosnkiem
3 l wody
300 g kiełbasy - dobrze uwędzonej, z czosnkiem
3-4 listki laurowe
1 jajko na osobę
ziemniaki do podania
łyżeczka soli
łyżeczka majeranku
świeżo mielony pieprz
Wykonanie:
Kiełbasę pokroić na 10cm kawałki, przekroić je wzdłuż bez obierania, zalać wodą i zagotować z liśćmi laurowymi. Dodać zakwas razem z mąką, zagotować i zmniejszyć gaz do minimum. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem i gotować 15 minut. Podawać ze śmietaną, z jajkiem na twardo i ziemniakami w ulubionej formie.

14.7.14

213. Ucierane ciasto jagodowe

Ucierane ciasto jagodowe znalazłam na przepisy.net

Składniki:
półtorej szklanki mąki pszennej
4 jajka
6 łyżek oleju
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli olejku cytrynowego
pół szklanki jagód lub innych miękkich owoców
cukier puder do posypania
łyżka masła do wysmarowania formy
Wykonanie:
Owoce opłukałam i otrząsnęłam z wody. Jajka ubiłam z cukrem, aż się rozpuścił, dodałam 2 łyżki wody, olejek i olej i miksowałam do połączenia składników. Wsypałam mąkę i proszek i zmiksowałam na gładkie ciasto. Wysmarowałam masłem malutką i wysoką tortownicę. Jagody ułożyłam tylko na brzegach, po czym stawiłam do nagrzanego prodiża i piekłam pół godziny. Po upieczeniu wyjęłam na talerz i oprószyłam cukrem-pudrem.
Słodkie jagodowe lato