24.4.11

Wegańskie muffinki marchewkowe

Składniki:
1,5 szkl. mąki
1 szkl. cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1 marchewka, starta na drobnych oczkach
1,5 szkl. soku jabłkowego klarownego
pół cukru waniliowego
Wykonanie:
Marchewkę wymieszać z sokiem. W drugim naczyniu wymieszać suche składniki. Mokre dodawać po trochu. Ciasto wychodzi dość rzadkie.
Papilotki napełniać w 3/4 i piec pół godziny w 200 stopniach.

Wyszły mocno słodkie i wilgotne, mniam!

1 komentarz:

slyvvia pisze...

Ale śliczny muffin :) Lubię marchewkę w ciastach.