Makaron z warzywami, tuńczykiem i fetą

Kolorowo, pikantnie i przepysznie. I niezwykle sycąco. Z tych proporcji wyszły 4 solidne dawki potrawy ;)
Składniki:

• pół puszki kukurydzy
• pół szklanki białego, wytrawnego wina
• tuzin oliwek
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• pół kostki sera typu feta
• por
• pół cukinii
• pół papryki czerwonej
• puszka pomidorów
• oliwa
• tymianek
• czosnek granulowany lub świeży
• papryka słodka i ostra
• makaron średniej wielkości (na zdjęciu makaron kukurydziany)

Wykonanie:

2 ząbki czosnku wycisnęłam i zeszkliłam na niezbyt rozgrzanej oliwie. Podlałam winem. Dodałam pokrojonego w półtalarki pora i w ćwierćtalarki - cukinię. Całość lekko podsmażyłam, dorzuciłam pomidory, kukurydzę i tuńczyka, i dusiłam około kwadransa. Wrzuciłam przekrojone w połówki oliwki i pokruszoną fetę, która rozpłynęła się w kremowym sosie. Doprawiłam tymiankiem i papryką i zostawiłam na wolnym ogniu jeszcze 5 minut. Podałam z makaronem i obserwowałam, jak znika :)