10.5.11

Grochówka wegańska

Składniki:
pół kilo grochu (żółty, suszony, połówki)
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
spory kawałek pora
2 średnie cebule
6 małych ziemniaków
sól, pieprz, majeranek, czosnek
woda
2 łyżki oliwy
Wykonanie:
Groch zalać wodą, zagotować, odszumować. Gotować na małym ogniu. Gdy będzie prawie miękki, dodać potalarkowanego pora, wkroić ziemniaki w kostkę, a pozostałe warzywa zetrzeć na tarce. Gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie. Zmiksować. Cebulę pokroić w kostkę i zezłocić na oliwie. Dodać do zupy.
Doprawić czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem.
Podawać z grzankami z razowego pieczywa.

Brak komentarzy: