1/2 kg mąki pszennej
7 g drożdży instant
szczypta soli
łyżka cukru
1 jajko
1,5 szklanki letniego mleka
Składniki wrzucić do miski i wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto odstawić do wyrośnięcia na godzinę - półtorej. Smażyć racuchy na gorącym oleju (nie za gorącym, łatwo się przypalają), nakładając ciasto dwiema łyżkami (jest ciąąąągnąąąąąąace). Racuchów wielkości małych bułeczek wyszedł tuzin - część pożarliśmy z jogurtem truskawkowym, a część z cukrem-pudrem. Ponieważ racuchy same w sobie są mało słodkie, można poszaleć ze słodkimi dodatkami.
1 komentarz:
odrobinę zapomniany smak, ale nieustannie bardzo lubiany
Prześlij komentarz