15.6.13

208. Zupa kalarepkowa z koperkiem

Składniki:
1,5 l klasycznego wywaru drobiowego, wieprzowego lub jarzynowego
1 duża kalarepa
4 młode ziemniaki
garść zielonego groszku
marchew z wywaru
koperek
śmietana
ew. bardzo drobny makaron - tu minimuszelki
Wykonanie:
Ziemniaki oskrobać i pokroić w kostkę, wrzucić do wywaru i zacząć gotować. Kalarepę obrać i zetrzeć na grubej tarce, dodać do zupy. Dorzucić zielony groszek. Jeśli zupa ma zawierać makaron, to teraz warto dosypać do niej suchego - garstkę lub dwie. Gotować, aż warzywa będą miękkie. Na grubej tarce zetrzeć marchew, dodać sporo posiekanego koperku i zagotować.
 

Brak komentarzy: