Kotlety z kurczaka

Ha! Myślicie, ze znajdziecie tu "schabowe" z kurczaka? Otóż błąd :)
Dzisiaj wymyśliłam coś innego na obiad.

Składniki

Ćwiartka upieczonego kurczaka, pół torebki ryżu, pół paczki mieszanki warzywnej o w miarę małych elementach, 2 jajka, 2 łyżki mąki pełnoziarnistej, bułka tarta, sól, pieprz, ostra i słodka papryka, czosnek granulowany, pół serka almette śmietankowego, łyżka jogurtu, dwa ząbki czosnku.

Wykonanie

Kotleciki:
Mięso z kurczaka oskubać i pokroić w kawałki zbliżone do mieszankowych. Mieszankę warzywną przyrządzić zgodnie z opisem na opakowaniu (moje warzywka zostały podduszone). Ryż ugotować.
Wymieszać mięso, warzywa i ryż. Dodać przyprawy, jedno jajko i mąkę. wyrobić na jednolitą masę. Jeśli jest za mało zwięzła, można dodać ciut bułki tartej. Formować kotleciki i panierować w bułce-jajku-bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju.

Sos czosnkowy:

Almette podgrzać na małej patelni, dodać zgnieciony czosnek i jogurt, dokładnie wymieszać.