16.5.13

207. Sałatka z młodego szpinaku z chilli i oregano

Składniki:
młody szpinak (garść)
pół pomidora
mała szalotka
kawałek mięsa z obiadu albo jajko na twardo
świeże oregano
płatki chilli mielone
łyżeczka oliwy
Wykonanie:
Składniki pokroić, posypać przyprawami i skropić oliwą. Podawać z maślanką do popicia.

15.5.13

206. Smoothie alla Isabella

Powstało z inspiracji mojej koleżanki, z którą znamy się od liceum i ostatnio jakoś znów splotły się nam drogi. Iza jest dobrym duchem podsycającym moje chęci do dbania o siebie i to ona mi podpowiedziała dodatek płatków owsianych do mojego smoothie. Ona płatków nie namacza, bo jest leniwa energooszczędna, ale ja je namoczyłam, by lepiej się zmiksowały.

2 łyżki płatków owsianych namoczyłam na 2h w szklance mleka. Dorzuciłam pół banana i miękkie jabłko i dokłądnie zmiksowałam. Wyszło baaardzo słodkie :)
Muszę przejrzeć zapasy w zamrażarce, może trafię na jakieś ciekawe owocowe dodatki do smoothies?

 
Piechotą do lata...

12.5.13

205. Radiatori z cukinią i serem z niebieską pleśnią

Bardzo smacznie wypadła ta potrawa, myślę, że mogłaby ciekawie zaprezentować się także w formie zapiekanki.
Składniki (4 porcje):
100 g sera z niebieską pleśnią (u mnie Lazur)
3 małe kiełbaski wołowe o wyraźnym smaku
1 duża cebula
15 dag pieczarek
kopiasta łyżka sera typu almette
1,5 małej cukinii
oliwa, 2 łyżki masła
sól, pieprz, świeże oregano
makaron
Wykonanie:
Pieczarki obrać, posiekać i poddusić na maśle. Odłożyć. Na oliwie zezłocić cebulę posiekaną w ćwierćtalarki lub drobniej, dodać kiełbaski w kawałkach i pokrojoną w cienkie  półplasterki cukinię. Podsmażać, aż cukinia się zeszkli. Dodać sery (pleśniowy drobno pokruszyć lub pokroić). Rozpuścić sery, dodać posiekane zioła i doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z makaronem.



204. Biała sałatka z surowego kalafiora

Kolejna wariacja na tle mojej ulubionej surówki z porem. Tym razem do rąk trafił mi surowy kalafior. Pycha!
Składniki:
  • pół kalafiora, jędrnego i świeżego
  • 10 cm pora
  • płaska łyżka majonezu
  • pół szklanki jogurtu greckiego
  • pieprz i sól (pasowałby pieprz biały, ale ja wolę czarny)
Wykonanie:
Kalafiora zetrzeć na grubej tarce, pora posiekać w cienkie półtalarki, posolić i odstawić. Składnikisosu wymieszać, w razie potrzeby delikatnie dokwasić cytryną.


6.5.13

203. Smoothie z jogurtem

Istnieje gdzieś tam w powszechnej świadomości mit, że blogerzy kulinarni są grubi. I się obżerają.

No niektórzy są. Ja też =.='

Dlatego postanowiłam z tym walczyć. I walczę. Konsumując pyszności ;)

Dzisiaj smoothie - czy może koktajl mleczny? Wapń zawarty w nabiale dobrze robi przy odchudzaniu, dobrze robi alergikom i dobrze robi matkom karmiącym. Czyli mam trzy powody, bo dodawać jogurtu do moich miksów ;)

Składniki na 1 osobę:
1 banan
2 marchewki
100 ml naturalnego jogurtu
odrobina cynamonu
Wykonanie:
Z marchewek wycisnąć sok (moja sokowirówka wróciła ostatnio do łask). Banana zblendować z jogurtem. Wymieszać oba składniki, doprawić cynamonem, pić od razu.
Kaloryczność: 220 kcal


3.5.13

202. Sałatka z roszponki w kolorowym wydaniu

Wczorajsza kolacja wcale nie chciała się zrobić. Na wszystko kręciłam nosem gorzej, niż moje dzieci.
W końcu mnie olśniło - dressing musztardowy i roszponka!
Składniki (na 1 osobę):
  • garść roszponki
  • 2 łyżki kukurydzy z puszki
  • 1/4 strąka papryki (u mnie żółtej)
  • 1 mały pomidor
  • 3-4 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka oliwy
  • pół łyżeczki musztardy chrzanowej
  • odrobina pieprzu
Roszponkę opłukać i w całości wrzucić do miski. Warzywa drobno pokroić. Oliwę, musztardę i pieprz umieścić w malutkim słoiczku (np. po niemowlęcej paszy lub przecierze pomidorowym), zakręcić o dokładnie wytrząść, aby powstał dressing.
Zalać warzywa i konsumować ze smakiem.

Gdybym brała sałatkę do bento, dołożyłabym jajko na twardo, pokrojone średnio drobno, żeby była bardziej sycąca.